39クッキング【カブ中華でやろうぜ！】

2020年12月29日（火）

ライフ

さて、今年最後の39クッキングがやってまいりました。今月は厳選銘柄紹介の準備で中国の火鍋文化を勉強して、頭が完全に中華モードなので、中華料理でやってみましょう！また、せっかく中華なので、私がテレビ番組で唯一毎週欠かさず視聴しているBS-TBSの『町中華で飲ろうぜ』へ応援の気持ちを込めてタイトルをパクってみました！今年は町中華屋さんなど飲食店にとっては特に大変な１年だったと思います。私の本業のカブ式市場でも散々な時はありますが、過去を振り返ればなんだかんだいってマーケットにとどまり続けさえすれば、大抵の場合は損せずに済んだと思います。自由に火鍋をつつけるぐらい平和な世の中が戻ってくるまで、何とか生き残りましょう！それはそうと『カブとカニの中華風あんかけ』やってみましょう！

▼材料・道具（3人分）

-カブ　5つくらい

-カニ　1缶

‐鶏がらスープの素　小さじ１

-砂糖　小さじ1

-料理酒　大さじ1

‐醬油　大さじ1

‐片栗粉　大さじ1

① 超高級カニ缶を開けます！

さて、皆様お気づきでしょうか？今回の材料の写真の中には、かの有名な超高級カニ缶があるではないですか！デフレマインドmaxな私がこのような高級食材を買えるのでしょうか？ご安心ください、当然買えません！貰い物です！食べるのがあまりにも畏れ多かったので、今まで放置してきましたが、とうとう使う日がやってきました！

知り合いのおばさんから子供へと頂きました！

39 so muchです！

開けてみると・・

流石高級カニ缶はレベルが違いますね。

オブラートに包まれております。

開けたその瞬間からひろがる濃厚なカニの匂いに全米も泣きます！

う～ん。

これ間違いない奴ですよ。

カニ風味とかそういうレベルじゃないです。

カニです。

② カブを切ります！

カブは皮を剥き、一口サイズに切りましょう！葉っぱも細かく刻んでおきましょう！今回もディープバリュー戦略で、おつとめ品のカブを買ったのですが、おつとめし過ぎたのか一部の葉っぱからやる気ない感が出ていました。あまり攻めすぎるのもよろしくないかもしれません。皆さんにおかれましては当ファンドの組み入れ銘柄の様に質の高いカブを選ばれた方が無難かもしれません。

皮を剥いたカブを五輪ぽく並べてみました。

オリンピックは開催できるのでしょうか・・・

こんな感じで仕込みdone!

超簡単です～

③ 煮ます♪

いい年したオッサンが♪マーク使うのもどうかと思っていましたが、最近慣れてきました。不思議なもんですね～♫これもニューノーマルなんでしょうかね～♬

カブが全体的に浸るくらいに水をいれて

酒、砂糖、鶏がらスープの素、醬油の順位に入れ、

弱火で煮ます。

皆様お気づきでしょうか？
カニをくるんでいた羽衣を落し蓋にして

少しでもカニエキスを抽出しようとしている図です。

自分でいうのもなんですがケチですね～

いえいえ

食品ロスを1だし汁まで削減すべくの努力でございます。

カブに火が通ったら、

ほぐしたカニ、葉っぱを投入しましょう！

もちろんカニ缶に残ったダシ汁も投入します！

最後に火を切って、

水溶き片栗粉を混ぜて、

あんを作って完成です！

④ 超高級カニとお勤めご苦労様ですカブに感謝して食べましょう♪

気道確保して、全集中の39で食べましょう！カブはとても柔らかいので、小さなお子さんでもサクサク食べられますし、温かくてホッコリできるのでこの時期おすすめです！また、葉っぱのシャキシャキ感がたまりません！

さて、今年も最後の最後になりました。新型コロナウイルスの影響で、マーケットでは非常にボラティリティの高い一年になりましたが、なんだかんだ言って当ファンドも設定来最高値圏で一年を終われそうです。しかし二度あることは三度ありますし、そもそも相場に山谷はつきものでございますので来年もまたハラハラドキドキする時が来るかもしれません。私はそういう世の中だからこそ長期・分散・積み立て投資が有効なんだとしみじみ思います。来年も全集中の39で日々鍛錬しますので、一緒に長期投資を継続させていただけますと幸いでございます。最後だけ真面目ぶって違和感ありますか？まあ大目に見てくださいよ。

今年はコロナ禍で忘年会できないので、

弊社会長が代わりにクリスマスケーキをプレゼントしてくれました♪

リアルサンタクロースですね～

ありがとうございました！