39クッキング【常夏のチリコンカン】
2024年07月17日(水)
『梅雨はどこへいっちゃったの?』と言いたくなるぐらい常夏の日々が続いておりますが、受益者の皆様はいかがお過ごしでしょうか。我が家ではおかげさまで太陽光の恩恵を最大限受けて、夏野菜の大量収穫期をむかえております。逆に大量に取れすぎて、困ってしまうレベルです。子供達の収穫が間に合わないので、赤くなってからもしばらく放置していると...雨で大量の水分を吸収し、直射日光で皮が焼かれてひびが入ってしまいました。もしこのミニトマトを市場で販売するのであれば、商品価値が無いとみなされ、プライスがつかないことでしょう。私はそんな些細なことは気にならないので、今回の39クッキングでは大量のひび割れミニトマトを食べてみたいと思います。ちょうどひびが割れていて、焼いたり、煮たりしやすいのでミニトマトのチリコンカンはじめました♪
▼材料
-手塩にかけたミニトマト たくさん
-合い挽き肉 200g
-キドニービーンズなど豆類 200g
-タマネギ 半玉
‐ニンニク 1片
‐コンソメ 小さじ1
‐ガラムマサラ 好きなだけ
‐月桂樹 1枚
‐ケチャップ 大さじ2
-オリーブオイル 少々
‐赤ワイン たしなむ程度
① ひび割れミニトマトをひびから一刀両断!
『また、つまらぬものを斬ってしまった』byルパン三世、石川五ェ門。商品価値は無いかもしれませんが、正味現在価値は健在です!このたくましいミニトマトを子供達が食べて、血となり肉となり...将来我々の年金も...本当につまらない話ですね~
② タマネギも粗みじんに切ります♪
ぶっちゃけ、キドニービーンズの方が国産牛豚合い挽き肉より高かったです。キドニービーンズは主に米国原産のようですので、円安で買い負けしちゃっているのかもしれませんね。こだわりが無ければ、大豆の水煮でOKです!
③ 焼きます!煮ます!
ニンニクもみじんに刻み、オリーブオイルで炒めましょう。こんがりしてきたら、合い挽き肉、タマネギを加えましょう。コンソメとガラムマサラで味をつけてあげます♪タマネギに色がついてきたら、真打登場ということでミニトマトとキドニービーンズを投入!ケチャップ、赤ワイン、月桂樹も加え、水気が無くなるまで弱火でコトコト煮てあげましょう。
④ 食べ方自由!好きに食べましょう♬
チリコンカンという名前になるぐらいなので、唐辛子やチリパウダーも入れたかったのですが...辛くすると子供達が食べられなくなるので封印しました...悩ましいものです。食べる前にタバスコをかけるぐらいか良いかもしれませんね。
チップスで食べても良し~
冷蔵保存しても良し~
お弁当のおかずにしても良し~
乾燥パセリを散らしてみましょう~
ヨレヨレ海苔株価チャートごはんのお供にしても良し~
もちろん、
パンに挟んでも良し~
出所:39クッキング【チリドッグはじめました】より、一部抜粋
感謝で~す!
最後に、トマトのヘタのミシュラン39★を見てみましょう♪通常スーパーで売られているミニトマトはヘタがついたまま売られているのに、なぜ我が家で収穫したミニトマトにはヘタがついていないのでしょうか?不思議だったので農学博士に聞いたところ...『国内で売られている品種はジョイントと言って、ヘタから1㎝ぐらいのところにつなぎ目があり、そこを折って収穫します。一方、海外ではジョイントレス(ヘタなし)品種が主流です。』とChatGPTもビックリの早さでご回答いただけました。よって、我が家で育てていたのはジョイントレスの品種だったとのことでした。
ここからは私の個人的な感想になります。国内で流通しているミニトマトの多くがヘタつきである理由は、見映えが良く&ついさっき収穫して新鮮です!感を演出したいからかもしれません。ひょっとしたら漠然と消費者がそう思い込んでいるからそういった需要が生まれているのかもしれません。むしろ、ヘタの部分は雑菌が繁殖しやすいという問題すらあるそうです。生産する側からしたら、ヘタなしバージョンの収穫・出荷の方が手間がかからず生産性も上がることでしょう。SDGs的にはヘタなしのミニトマトの流通が増えたほうが三方良しな気がしますが、どうでしょうか?そう簡単に消費者の意識は変わるものでしょうか?
★★★★★
39!
ありがとう投信株式会社
ファンドマネージャー 真木喬敏
◆記載内容について: 資料に記載されている個別の銘柄・企業については、あくまでも参考として申し述べたものであり、その銘柄又は企業の株式等の売買を推奨するものではありません。
◆株価指数について:記載されている各国・地域市場の指数は特別注記が無い場合は以下の指数を使用しています。
【日本株】→FactSet Market Indices Japan 配当込み(税引き前配当再投資)
【世界株】→FactSet Market Indices World 配当込み(税引き前配当再投資)
【米国株】→FactSet Market Indices US 配当込み(税引き前配当再投資)
【欧州株】→FactSet Market Indices Europe 配当込み(税引き前配当再投資)
【新興国株】→FactSet Market Indices Emerging 配当込み(税引き前配当再投資)
関連記事
| ライフTOPへもどる |