さて、先月に引き続き今月も旬のホタルイカを食してみたいと思います。先日ちょうどホタルイカのレシピをブログにupしたころ、弊社取締役の富山在住の税理士先生から大量のホタルイカの差し入れをいただきました。おっ！昨日食べたばっかりじゃんと思いましたが、旬のものはいくら食べても美味しいものです。先生ありがとうございました！という事で先生に感謝の気持ちも込めて、ホタルイカの味噌クリームパスタを作ってみました～

　

　

　

　

　

▼材料

-ホタルイカ　好きなだけ

-パスタ　好きなだけ

-ニンニク　１片

-オリーブオイル　適量

‐味噌　適量

‐牛乳　適量

‐小葱　お好みで

　

先生、ありがとうございました！

　

　

① ホタルイカの骨、目、口を取り除きます♪

ホタルイカの処理については以前紹介した39クッキング【臨界点突破のホタルイカでアヒージョ】で懇切丁寧に説明しておりますので、リンク先をご参照くださいませ。

　

ホタルイカで有名な滑川市

以前、ほたるいかミュージアムにお邪魔させていただきました～

　

　

② パスタをゆでましょう。

う～ん。鍋とサイズがあってない気がしますね～寝ぼけていたのでしょうか？気にしない気にしない。

　

　

③ ホタルイカをサッと炒めましょう！

ニンニクを刻み、ホタルイカとオリーブオイルでサッと炒めましょう♬

　

味噌と牛乳を入れて...

馴染ませます

ホタルイカ目線だと地獄絵図ですね～

　

　

④ ゆでたてパスタを絡め、小葱を散らしていただきます！

実はこのパスタは早朝に、子供のお弁当用に調理していました。子供達を起こさないように物音立てずにひっそりと...まさに『春はあけぼの...』timeですね。小葱を散らせば、何となく緑がかってきた春の山々で楽しく踊るホタルイカ達のように見えませんか？ホタルイカからしたらいい迷惑ですね。御命いただきます！

　

かき揚げサンドも参入でランチセットできました

子供に最終確認したところホタルイカはリアル過ぎてNGになりました～

　

　

⑤ 夕飯用に炊き込みご飯を仕込みます♪

ショウガを千切りにして、醤油、酒、みりんで炊きます！ミステリーサークル的にしてみました。

　

そのままミステリーサークル的に炊き上がりました！

奄美大島のフグが作るミステリーサークルを意識してみました～

　

シソを刻んでも合うし

　

ネギを散らしても、

いとおかし

　

　

39！

ありがとう投信株式会社

ファンドマネージャー　真木喬敏

　

　　　　　　　　　

　

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