さて、今月の39クッキングでは今が旬のカキフライを揚げてみてから～のタルタルソースをDIYして～ので、食べてみましょう。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

▼材料

-カキ（冷凍）　12個くらい

-タマネギ　半玉

-レモン　適量

-小麦粉　適量

‐たまご　5個

-パン粉　適量

-マヨネーズ　適量

-乾燥パセリ　適量

-油　たくさん

-塩コショウ　適量

　

ついでにお弁当用のハムカツも揚げるので、

ハムも買ってきました～

　

　

① DIYタルタルソース用にゆで卵を作りましょう♬

『エッグショック』なんて言われて価格が高騰していた時期もありましたが、最近は少し落ち着いてきたようですね。さすが『物価の優等生』！出木杉君！

　

固ゆでになるよう、10分以上熱湯でゆでましょう！

ゆですぎ君！

　

最近、我が家の子供達も料理に興味を持ってきたらしく、子供達に調理作業の一部を委託しております。黄身が出ちゃったけど初めてにしては上出来！目指せ出木杉君！

　

　

　

② タマネギをみじん切りにして、水にさらしておきます♪

みじん切りしたタマネギを冷水にさらし、苦みをとります。10分ぐらいした後、ペーパータオルなどでしぼり、水気をとります！

　

　

③ タルタルします♬

みじん切りにしたゆで卵としっかり水気を切ったタマネギをボールに入れ、塩コショウ、乾燥パセリ、マヨネーズを入れタルタルしましょう！

　

レモン汁も入れて...

タルタル、タルタル、タルタル...

　

　

④ カキを揚げます！

まずは...揚げ物の三種の神器と言われる、小麦粉、卵、パン粉を準備しましょう。お～やる気が出てきたぞ！

　

冷凍カキの表面を塩水で軽く洗い半解凍状態にし、ペーパータオルで水気をとります。軽く塩コショウをふり、下味をつけておきましょう！

　

『小麦粉→たまご→パン粉』の順に三種の神器コーティング

　

少し雑になってきましたｗ

　

なんということでしょう～

黄金に輝くカキフライの誕生です♬

　

それはもう金の延べ棒のような神々しさ

　

カキフライ・ミーツ・タルタルソース

これが運命です！

カキ食えば株が超えるよ最高値～

　

　

⑤ハムカツ コールオプション

で、苦労して作ったカキフライでしたが、残念ながら子供のお弁当には不向きなので、せっかく油を温めたのでデリバティブとしてハムカツも揚げてみました。

　

北海道にある実家の庭みたいになっています...

雪かきしないとね...

　

カキフライが金の延べ棒なら...

ハムカツは慶長小判や！

　

マキマキ

　

たくさん食べて将来外貨を稼げるようになってくださいませ

　

39！

ありがとう投信株式会社

ファンドマネージャー　真木喬敏

　

　　　　　　　　　

　

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