さて、先月はハンバーガー屋さんを開店しました。その際大量に買った合い挽き肉が余っていたので今回はピーマンに詰めて、お弁当の定番！ピーマンの肉詰めを作ってみました！

　

▼材料

-ピーマン

-合い挽き肉

-タマネギ

-ニンジン

-パン粉

-卵

‐牛乳

‐塩コショウ

-片栗粉

-ケチャップ

‐中濃ソース

‐赤ワイン

　

　

　

　

①詰める肉だねを作りましょう！

肉だねのレシピについては過去に書いた39クッキング【不要不急の煮込みハンバーグ】をご参照くださいませ。ピーマンの内側には片栗粉をまぶして、肉離れを防止しましょう！

　

　

　

②焼きます！

肉の面を下にして、少し焦げ目がつくまで焼きます。

　

何となくシュールですね...

　

焼いてる最中に子供から声掛けられて油断しました

リアルに焦げちゃいました...

　

これぐらいの焦げ目がよろしいかと

ピーマンに肉汁が浸みて、

少ししんなりしたらOKでしょう！

　

　

③作り置き用に保存します！

たくさん作ったので冷凍保存にしてみます。縦長のタッパーに並べて冷凍してみました。イメージとしては小さい頃に金曜ロードショーで観た『フォーエヴァー・ヤング時を越えた告白』に出てくる冷凍睡眠装置です。メル・ギブソン若かったですね～。映画みたい53年間は流石に保存できませんのでご注意くださいませ。因みに映画の舞台となっている1939年に仮に1ドル分NYダウに投資出来たとして、2023年11月まで冷凍睡眠して起きたら250倍ぐらいになるみたいです。リアル長期投資ですね～

　

　

　

④後日、お弁当のおかずとして活躍していただきました！

幼稚園児のおかずとしては少し大きかったようですね。いろいろ調べてみると、同じ悩みを持つ親御さんがいるらしく、輪切りのピーマンに肉だねを詰めるアイディアなどもあるそうです。日々勉強ですね～。ソースはケチャップ、中濃ソース、赤ワインを同割で煮詰めてみて下さい！

　

　

　

39！

ありがとう投信株式会社

ファンドマネージャー　真木喬敏

　

　　　　　　　　　

　

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