さて、今月の39クッキングは我が家のスーパースター食材オクラを使った『オクラのおかか和え』になります！え！超簡単で紹介するまでもないだろうって？そうです、超簡単ですが、なぜか箸が進むアディクティドな一品になります。Simple is the best！

　

　

　

　

　

　

▼材料（？？？人分）

-丹精込めて育てたオクラ

-かつお節　適量

-めんつゆ　適量

-塩　ちょっと

　

　

① 丹精込めてオクラを育てましょう！

最近の39クッキングはストイックに食材確保から始まります。私は今までオクラを育てたことがなかったので今回初めて育ててみてオクラの生命力に感動しました。夏の終わりくらいに畑の端っこが空いたので、適当にオクラを植えたら、すぐにこんなに成長しました。台風が来てかなり揺さぶられましたが、茎の強度も半端なく、生き残りました・・・す、すごいぞ！オクラすごいぞ！

　

気づいたら蕾ができて、どんどん生えてきます！というかオクラってこんな生え方するんですか！というリアクションでした。

　

私のイメージでは、下の『ししとう』みたいに生えるのかなと勝手に思っていました・・・

　

なんか昭和感漂うカラーリングの花が咲きます。

きれいですね～～

　

私のようにひねくれた奴もたまにいます。

　

夏野菜も終わり見えてきて、収穫できる野菜もちらほら変わってきました。スティックセニョールなんて面白い奴も収穫しております・・・ネーミングは結構自由みたいなのでタネ売り場みてみると面白いですよ。『さつきみどり』なんてインゲンの品種もありますからね・・・

　

生命力ありすぎて少し目を離すとでかくなりすぎます・・・

　

　

② 塩をふりかけ、まな板でこすってとげとげを取ります♪

油断していたので結構大きくなってしまいました。オクラはそのままだととげとげが生えていて痛いので、塩でこするなり、包丁の峰でこすってみたりしてとげとげを取りましょう。

　

　

③ 茹でます、切ります！

あまり大きくなると固くなるので、茹で加減は固さを見て調節してみてください。市販のサイズなら1分くらいでOKです。

　

茹でた後、ヘタを切り取ります。

リアルスターですね～

　

　

④ 細かく切り、かつお節とめんつゆでまぜまぜします！

見ているだけでおいしそうですね。たまらんですよ。

　

我が家でも子供がパクパク食べてくれるので重宝しております。数日持つので、作り置きもできて優等生すぎだろ！オクラ39！

　

　

⑤ 他にも活躍の場はたくさんございます！

さすが万能食材！なんでもありのスーパースターです。

大きくなりすぎて固くなった奴は油で揚げれば大丈夫だろうということで、てんぷらにしてみたり・・・

　

寒くなってきたので、

味噌汁に入れてねばねばしてみたり・・・

いつも39でございます。

　

そんな最強オクラさんですが、

生命力強すぎて木みたいになってきましたｗ

　

後光がさしていますね。あ～ありがたや～ありがたや～～。そう言えば以前銀ブラした際にたまたま店先でドライオクラが置いてあり、『陸蓮根』と書いてありました。当て字だそうですが、名前もかっこいいですね～。スティックセニョールの当て字も見てみたいものです。

　

ありがとうオクラ！

　

　

39！

ありがとう投信株式会社

ファンドマネージャー　真木喬敏

　

　　　　　　　　　

　

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