さて、『トマト丸ごと系』は主菜でOKとして、副菜の『春雨サラダ』とトメ～イトの中身を無駄にせずミートソース作っていきましょう！

　　　　

　　　

　　　　

　　　

　　　

　　　

　　

　　　

　　　

　　　

▼材料・道具（4人分）

　　　

【材料】

-春雨　40グラム

‐ハム　2枚くらい

‐きゅうり　1本

-人参　1/4ぐらい

　　　

【タレ材料】

‐酢　大さじ1

‐醬油　大さじ1

‐砂糖　小さじ1

‐鶏ガラスープの素　小さじ2

‐ごま油　大さじ1

‐いりごま　適量

-からし　適量

　　　

チャーシュー3割引きで安かったので、ハムの代わりにしました！

　　　　

① 野菜を切りましょう！

写真のように切りましょう！

　　　

② 切った野菜を塩で少しもんで冷蔵庫に入れときます！

ごめんなさい！写真撮るの忘れました！ビニール袋に切った野菜と塩少々を入れモミモミした後、冷蔵庫に入れて少ししんなりするまで待ちます！

　　　

③ 冷蔵庫に野菜を入れている間に春雨茹でて、ハムを切ります！

春雨を沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でて、水洗いした後、水気をきりましょう！チャーシューも千切りに切ってね！

　　　

④ タレ作ります！

空いた時間でタレを作りましょう！【タレ材料】混ぜるだけです。サルでもできます。余談ですが、良く書店で見かける『サルでもできる～～』みたいな本はサルにとても失礼だし、もしできなかったら自分に失望してしまう気がします。

　　　

Before

After

　　　　

⑤ すべて混ぜて、食べる時まで冷蔵庫で保存です！

お好みでいりごまを振りかけましょう！

嫁さんの大好物なので10人前くらい作りました。

作り置きできるので助かりますね～～。

　　　

⑥ トメ～イトの中身でミートソース作ります。

無駄なく、同時進行で作りましょう！

　　　

【材料】

-合い挽き肉　300グラムくらい

-トメ～イトの中身

‐タマネギ　1.5個ぐらい

‐人参　1/2ぐらい

-ニンニク　少々

-コンソメ　1つ

-塩コショウ　少々

-トマトジュース　1カップくらい

　　　

野菜を粗みじんに切り、合い挽き肉を炒めましょう！

刻みニンニクもお忘れなく！

　　　

⑦ トメ～イトの中身を入れて煮立てます。

コンソメも入れましょう！

　　

ぐつぐつ～～。

　　　

⑧ トマトジュースを入れて、もうひと煮立ち。

塩コショウで味を調えて、水分を飛ばします。

　　　

⑨ パスタを茹でて食べましょう！

私の場合は、翌日のランチにしました！一日熟すと、うまみがあふれて39 so much!

　　　　

お好みで粉チーズ、ドライドパセリなどを振りかけましょう！

Family comes first!

39!

　　

39!

ありがとう投信株式会社

ファンドマネージャー　真木喬敏

　　　　　　　　　

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